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掲載日 : 2013年6月22日

タイトル

講 座 名:お惣菜ケーキ
ケーク・サレとマリネのワンプレート料理を作る
講座の一コマ
講師:細貝 敏子さん
開催日:2013年6月20日 (木)

講座の一コマ 講座の一コマ 講座の一コマ

ケーク・サレとはフランス語で、塩ケーキという意味です。甘くないお惣菜ケーキということで、名前は聞いたことがあるがいったいどういうものだろう、と興味津々で参加された方もいらっしゃいました。

まずは、講師の簡単なレシピの説明とデモ調理が始まりました。参加者のみなさんは熱心にメモをとりながら、いろんな質問が飛び交います。

今回は卵ベースのケーク・サレを仕込んでオーブンに入れ、焼きあがるまでの45分で『キャベツのマリネ』と『トマトのスイート』2種のマリネをこしらえます。どちらも材料はシンプルで、簡単に風味も色合いも違うマリネが出来上がりました。

焼きあがったケーク・サレとマリネをお皿に盛りつけると、おしゃれなワンプレート料理のできあがり!ケーク・サレの中身はいろんな野菜の応用も聞き、バリエーションも楽しめそうです。

自己紹介をしながらの試食タイムは、たいへんなごやかな雰囲気に包まれました。

いーはとーぶ

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食のマイスター☆くらびすと

本講座チラシ PDF 52KB)